寒い！極太うどん！！

　寒い！そんな一言が出てします季節。那須山からの冷たい風がビュンビュン吹いてくる土地柄。朝の出勤がキツイ四代目です。

　そんな冬の寒い時には鍋！その鍋のお供に当社の極太うどん！！うどんとすいとんの中間のような食感。カレーうどんなどにしても美味しいですよ。



　手の小指位の太さがあって食べ応え十分。是非お試し下さい。

2012年越そば＆ニューイヤーラーメンセット予約受付中！

　今年も早いもので残り１ヵ月となります。今工場の前にも雪がチラつきました。

　四代目はことのほか寒がりでその度合はカブトムシ並みです朝起きられない、いや布団から出られない

　しかし、そうと入ってられなくなってきました。

「年越そば」の季節。

ということで今年も絶賛受付中。

「年越そば＆ニューイヤーラーメンセット」


年末、年始のお供に是非ご賞味下さい

久しぶりの新商品！！

　やっと我が那須塩原市も桜が咲きました。今週末が見所です。でも天気が悪い皆さんお出かけの際には多少厚着をしてきてください。

　相変わらず社会のペースとは関係ない時期に当社も「新商品」を販売開始しました。

それも「３品同時発売」

　ただでさせこだわりが強い性格の四代目。まず麺とスープの方でやたらと時間がかかり、次に包装資材の方で更に時間がかかります。気になる所はひたすらリテイク
　本当にうちの会社の担当にはいつも迷惑をかけっぱなしです。
その甲斐があり完成したものは実に満足いくものが出来ました。


通称「田舎に来たらシリーズ」（信和工業、西郷さん命名）


「田舎っぺラーメン醤油味」
・麺はもっちりとした食感を出すための四代目オリジナルブレンド小麦粉。乱切りにしているので三種類の太さの麺が入っています。
・スープはまろやか豚骨醤油味。今風の油こってりではなくて、コクがありながらさっぱりとしています。


「辣そば（らーそば）」
・麺は喉越しのつるつる感を出す四代目オリジナルブレンドそば粉を使用。しっかりとしたコシと、つるつるとした喉ごしを実現しました。
・スープは今までにない味わい。特性麺つゆの中にこれまた特性のラー油を入れた「ピリ辛麺つゆ」が付属。きざんだねぎを薬味にすると最高です。


「冷中（ひやちゅう）」
・麺はもっちり噛み応えのある細麺。今回の麺はほぐれ具合も抜群です。
・スープは酸味を出すために柑橘系を使用。通常の冷や中華に比べ、後味がさっぱりしています。酢が苦手な人にお勧め。


これから市内スーパーや百貨店関係で見かけると思いますので、是非ご賞味下さい。

年越そば＆ニューイヤーラーメンセット予約受付中！

　今年も残す所あとわずか。この時期になると皆さんは年末何をするかとお考えになると思いますが、当社はもちろん

「年越そば」

ということで今年も販売します。


『年越そば＆ニューイヤーラーメンセット』

店頭、ホームページにて予約受付中です。年末、年始のお供に是非食べてみて下さい。

柚香つけ麺販売開始！！

　と今さら書くのと社員に突っ込まれそうになることを承知で
「柚香つけ麺」販売開始しました。



　これは以前このブログでも紹介した「いなり屋」さんの柚つけ麺をアレンジし、家庭でも気軽に食べられるようにしたものです。
　これからの季節、「汗はかきたくないけど冷し中華ではちょっと」と思われる方に最適
　柚香つけ麺を食べておいしいと思ったら、その後はぜひ「いなり屋」さんへ（「いなり屋」さんの柚つけ麺は夏限定で今年やるのかはまだ聞いてませんでした。後で聞いてきます）。

しおラーメン 絶好調！！

　だんだん寒くなってきました。那須も紅葉が始まり賑わいを見せています。当社もイベント三昧で休みがない状態が続いています。

　そんな中でデビューした「四代目がんこしおラーメン」評判も上々で好調な滑り出しを見せております。


　そんな時に届いた写真。

やたらと豪華なラーメンです。
裸の大将ではありません。
最近美味しいときはこういう顔をするらしい。

良い顔して食べてるでしょう大阪の友達の子供なんだけど、大阪の方でうちの商品がうけるかとか、子供の嗜好を調べるため送って感想をもらうんだけど、この顔見ればもうOKって感じです。

　今回のしおラーメンはことのほか女性人気が高い商品になっています。鶏白湯風スープと国産低加水麺のプリッっとした食感、ぜひご賞味下さい。

発売開！がんこラーメンしお味！！

　お待たせしました。とうとう販売開始です。

がんこラーメンしお味


　当社のがんこシリーズ第三弾今回はしお味です。
　まだ当社のがんこラーメンシリーズを食べたことのない方々に説明しますと、がんこラーメンシリーズは一言で言うと「さっぱりしてるのにコクがある」という一言に尽きるでしょう。なにせスープの原材料表示で一番多く入ってる成分がダシの成分なんですからそれゆえに「さっぱりしてるのにコクがある」ということになるわけです
　それにあわせる麺が栃木産小麦粉を使った中華麺で、しょう油、味噌、しおとスープの味によって配合具合や切り方などを全部変えて作っています。だって同じ麺じゃ美味しくないでしょ。大手メーカーと違ってそういう所は手を抜かないのがうちの売りです。

　ちなみにしょうゆ味はどんぶりの底がはっきり見えるくらいの薄味なんですが、トリガラとトンコツのダシが良く出てます。底に細麺のもっちり麺がナイスマッチ。
　味噌はトンコツダシがよく効いていてクリーミーでくどくない味わい。そこに中細麺が程よい歯ごたえでこれまたナイスマッチ。
　そして今回のしお味は鶏白湯風のスープに、低加水の細ストレート麺をあわせてます。程よい塩加減と鶏のダシが良く効いたスープに中心にもっちりとした歯ごたえの残る麺。

これでがんこ３兄弟が完成しました。ぜひご賞味を。

秋の新商品！！お勧めは？

　今だに暑いですね。四代目です。なかなか涼しくならずに、困る今日この頃。それでも那須のほうは朝晩は涼しくなってきた感じです。
　そうすると、きっともうすぐラーメンがおいしくなる季節。今年も那須塩原市を中心に試食販売をバリバリやりますからお近くに来たときはぜひよって下さい。イベント予定は当社ホームページに載ってます。

　そしてここからは、「新商品紹介コーナー」
今年のは秋デビューの新作麺は国産低加水麺



栃木県産小麦粉使用の低加水麺です。通常の多加水麺とは違い麺の中心にしっかりとした歯ごたえを残した食感です。しかし、ただボキボキした食感にならないようにもっちりとした食感も加味されております。
日清製粉東部テクニカルセンターの村角さんいわく「普通みんなこんなこと考えないし、作れないよ。」と言わしめた逸品今まで味わったことのない食感です。

次が唐辛子麺（なべ用）

こちらは生です。


こちらはゆでたもの。

なべの〆にでも入れてもらおうかなっという１品。「鍋の〆はうどんでありラーメンでしょ」って感じの方にお勧めです。湯でおきしても水でしめておいてもらえばほとんどのびませんまた鍋に入れていただければすぐにほぐれます。韓国産唐辛子を使っているため見た目ほど辛くありません。１２番という太さもラーメンとうどんの中間ぽくて良いでしょ。

この時期なんですが、新冷し中華麺作っちゃいました

　もっと早く出せよと怒りの声が聞こえそうですが、このたびまたまた作っちゃいました新商品。

「冷し中華用麺」（見た目普通です）

（２２番ウェーブで黄色麺です）

　製品特徴は

１、恐ろしくほぐれが良い。長時間おいてもすぐに麺がほぐれる優れもの。このほぐれは驚異的です。四代目が無駄にブレンドをしまっくって作った特殊配合により実現。実際にこの麺を使ったお客さんはみんなこれに変えてます（特に産業給食の方に好評）。

２、伸びが遅い。そのためパーティー、宴会に重宝します。

３、もちろん美味いまずいもの作ったことはないですが

　そういうことで、今日からいきなり販売開始サンプルご希望の方0287-62-0053　営業諏訪 or 菊地までよろしく

夏限定麺やってます（夏の恒例行事）

　温度も上がり夏本番近しという感じの今日この頃！！冷し中華が恋しい季節が近づいてる感じです。
　今年もはじめます。夏季限定麺

今年のラインナップは

１．「翡翠麺」
もう恒例になった夏の定番麺。ほうれん草パウダーを練りこんだ鮮やかなグリーン。ほうれん草の風味と麺の甘味があいまって酸っぱめの冷し中華に最適です。

２．「ゆず中華」
ゆずパウダーを練りこんだほんのりオレンジの麺。ゆずの香りも際立つ「爽やか麺」です。濃い目のスープにも負けない香りがあります。

３．「唐辛子麺」
今年の新商品。真っ赤な見た目とは違い韓国産の唐辛子を使用しているためマイルドな辛さで食べやすい麺に。少量の若干大きめの唐辛子の粒を練りこみ「ピリッ」としたアクセントを付けてます。

今年のお勧めはこの３点。このほかにもトマト麺や竹炭麺などもありますよ